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RICETTA “Spaghetti alla Carbonara”

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ESECUZIONE Ricetta     : FACILE
PREPARAZIONE: 20 MIN
COTTURA: 10 MIN
CALORIE: 859 CALORIE
PORZIONI: 4 PORZIONI

 

INGREDIENTI
  • 500 g di spaghetti
  • 200 g di guanciale
  • 4 uova
  • 30 g di pecorino grattugiato
  • olio
  • sale
  • pepe

 

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PROCEDIMENTO:

In un tegame fate rosolare il guanciale tagliato a cubettoni. Quando il guanciale avrà preso colore, eliminate il grasso, conservandone un cucchiaio. Lasciate intiepidire.
In una zuppiera sbattete le uova con il grasso del guanciale, il pecorino grattugiato e abbondante pepe macinato al momento.
Lessate gli spaghetti al dente, sgocciolateli, trasferiteli nella zuppiera assieme al guanciale e girate energicamente.
Servite in tavola 🙂

Link per capire meglio la ricetta:

https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-spaghetti-carbonara/